DIRECTOR’S JOURNAL

Entries by Naoki Ei, the Director/Designer of CITERA

JOGHURT DRESSING

2018.07.10

外国に行くと、必ずその街のスーパーマーケットやデリに行く。 特に義務の様なものがある訳ではなくスーパーマーケットに売っている食材やパッケージが好きだし、知らないものが沢山あって単純に楽しい。
ドイツのフリードリヒスハーフェンに行った際に寄ったスーパーは「EDEKA」。 そこで見つけたDeveleyという老舗のメーカーの使い切りドレッシング。
ヨーグルトとバルサミコのものを買ったのだが、ヨーグルト買って正解。 フレンチドレッシングをクリーミーにし酸味を抑えた優しい味が非常に良い。
日本のヨーグルトって酸味が強いけど、欧米のものはどれも食べやすいからドレッシングになっても美味しい。 チキンや豆のサラダに、梶原さんにお願いして買ってきてもらった中東のミックスハーブスパイス「ZAATAR」を沢山ふりかければ、海外かぶれの食事にはぴったりだ。